Toasts printaniers au pissenlit

Ingrédients :
Pain de campagne au levain
1 chèvre mi-frais
2 poignées de pissenlit
5 fleurs de pissenlit
Quelques noisettes
Pour la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre, sel, poivre.

Préparation :
Préparer la salade de pissenlit : Trancher les feuilles bien lavées en tronçons de 2 cm.  Ajouter la vinaigrette et mélanger.
Griller le pain, puis tartiner les tranches avec le fromage de chèvre. Déposer sur les tranches de pain les feuilles de pissenlit, des éclats de noisette, puis parsemer de pétales de fleur de pissenlit.