Tarte à la tomate, munster et cumin

Ingrédients (Pour 4 personnes) :
1 pâte feuilletée,
4 tomates bien charnues,
100g de munster,
2 g de graines de cumin,
4 pincées de fleur de sel,
2 cs d’huile d'olive,
1 cs de vinaigre balsamique,
Piment de Cayenne en poudre,
Gros sel, sel fin et poivre.

Préparation :

Disposer la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette, puis mettre au frais.
Laver les tomates, retirer leur pédoncule, les tailler en gros cubes. Les répartir serrés sur le fond de tarte.
Tailler le munster en petits dés et parsemer la surface, puis saupoudre de fleur de sel et des graines de cumin.
Arroser d’un trait d’huile d’olive et enfourner à 200°C. Cuisson 30 min.