Tarte d’endives au camembert

Préparation :

Dans une sauteuse, chauffer 40g de beurre, faire revenir 4 endives émincées, saupoudrées de sucre (1 cuillère à café) et de sel.

Garnir un moule avec une pâte brisée. Ajouter les endives fondues, répartir dessus un demi-camembert coupé en dés, puis verser un mélange constitué de 3 œufs battus, 200 g de crème épaisse, sel, poivre.

Cuisson : 35 à 40 mn à  th 7 (210°).