Tarte d’endives au camembert
Préparation :
Dans une sauteuse, chauffer 40g de beurre, faire revenir 4 endives émincées, saupoudrées de sucre (1 cuillère à café) et de sel.
Garnir un moule avec une pâte brisée. Ajouter les endives fondues, répartir dessus un demi-camembert coupé en dés, puis verser un mélange constitué de 3 œufs battus, 200 g de crème épaisse, sel, poivre.
Cuisson : 35 à 40 mn à th 7 (210°).