Pavé de potimarron au chocolat

Ingrédients :
100g de beurre ramolli
100g de sucre
150g de chocolat noir
500g de purée de potimarron

Préparation :
Couper le potimarron en morceaux, le cuire une vingtaine de minutes avec un peu d'eau, puis le réduire en purée. L'égoutter dans une passoire afin d'obtenir une purée bien sèche.
Mélanger la purée avec le sucre, ajouter le chocolat fondu au bain-marie, puis le beurre ramolli. Mettre le mélange dans un moule à cake garni avec du papier sulfurisé, ou sur une plaque rectangulaire. Bien tasser. Laisser une nuit au frigo.
Démouler et découper des tranches de 1cm (cake) ou bien couper des pavés (plaque). Disposer sur une assiette et  servir avec une crème anglaise.