L'ardéchois de Mémé

Ingrédients (pour un moule de 24-26cm) :
2 œufs
100g de sucre
2 cuill. soupe de rhum
100g de farine
1 cuill.soupe de levure alsacienne
100g de beurre
200g de crème de marron (ou purée de marron)
2-3 poignées de pépites de chocolat

Préparation :
Travailler au batteur les œufs entiers + sucre + sel + rhum pour obtenir une crème mousseuse qui fasse ruban.
Ajouter la farine + levure. Mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Faire fondre le beurre, en prélever au pinceau pour beurrer le moule et ajouter le reste du beurre fondu à la crème (ou purée) de marron. Lorsque le mélange est bien lisse, l’incorporer à la pâte et ajouter les pépites de chocolat.
Verser dans le moule beurré et cuire au four 1/2h à 170°C. Démouler encore chaud. Laisser refroidir avant de déguster.