Ingrédients
(pour 6 personnes) :1 poivron rouge
700g de tomates bien mûres
1 petit concombre
1 gousse d’ail
2 oignons moyens
2 cs d’huile d’olive
3 cs de vinaigre balsamique
40cl d’eau
1cc de sucre en poudre
sel
Gaspacho
2
Ingrédients
(pour 6 personnes) :
1 poivron rouge
700g de tomates bien mûres
1 petit concombre
1 gousse d’ail
2 oignons moyens
2 cs d’huile d’olive
3 cs de vinaigre balsamique
40cl d’eau
1cc de sucre en poudre
sel
Préparation
:
Laver les légumes, vider et couper le poivron en petits morceaux,
ainsi que les tomates et le concombre. Éplucher la gousse d’ail et les
oignons, les émincer très finement.
Mettre tous les ingrédients dans un blender, ajouter l’huile, le
vinaigre, l’eau et un peu de sel.
Mixer. Ajouter quelques gouttes de Tabasco et le sucre. Mélanger une
dernière fois et placer au réfrigérateur 30 min minimum avant de
servir.