Endives au jambon de ma grand-mère
Ingrédients (pour 4 personnes) :
6-8 endives braisées
4 tranches de jambon blanc
Champignons de Paris émincés en boîte (400g)
100 à 150g de gruyère râpé
20 cl de crème fraîche assez épaisse
Préparation :
Veiller à bien égoutter les endives braisées.
Couper les tranches de jambon en 2 dans le sens de la largeur et enrouler 1 endive (ou 1/2 endive) avec chaque demi tranche. Disposer au fur à mesure dans un plat à gratin.
Répartir les champignons émincés, répartir la crème fraîche, saupoudrer abondamment de gruyère râpé.
Enfourner 30 à 40mn th 6-7 (180°).