Dip
à la menthe
Ingrédients :
1 botte de menthe2 cs de sirop de canne
1 cs d’huile de tournesol
Le jus de 2 citrons verts
1/2 cc de piment d’Espelette
Sel.
Préparation :
Laver, sécher, effeuiller et hacher finement
la menthe fraîche, puis la mélanger avec le sirop de
canne. Émulsionner l’huile de tournesol et le jus de
citron vert puis mélanger avec la menthe. Saler et
saupoudrer de piment. Réserver au réfrigérateur.
Consommer le jour même.