Barquettes
d’endive au bleu
Ingrédients
(pour 2
personnes) :
1 endive
Fromage bleu (fourme, roquefort…)
Raisins secs
1 cuillère à soupe de crème ou fromage blanc ou yaourt.
Préparation :
Laver l’endive et la sécher. Effeuiller. Écraser le fromage et le
détendre avec un peu de crème ou de fromage blanc ou de yaourt
nature. Ajouter quelques raisins secs. Garnir chaque feuille
d’endive de ce mélange.
Décorer avec des grains de grenade ou des pignons de pin ou des
amandes effilées