Vinaigre de framboise

Pour cette recette, il faut chaque jour 450g de framboises et cela 3 jours de suite, et encore 200g pour la bouteille finale !

Préparation : Mettre 450gr de framboises dans une jatte et verser 1 litre de vinaigre de vin rouge. Couvrir et laisser reposer 24h. Le lendemain, filtrer le liquide et répéter l'opération avec de nouvelles framboises. Procéder de même le troisième jour.

Mise en bouteille : Mettre 200g de framboises fraiches dans une bouteille soigneusement rincée. Filtrer le vinaigre et remplir la bouteille. Fermer avec un bouchon en liège ou à vis. Attendre un mois avant consommation.