Petits roulés de fromage blanc à la ciboulette
Ingrédients :
saumon fumé (tranches assez fines)
citron
crème fraîche épaisse ou fromage blanc et boursin
ciboulette
sel, poivre
ciboulette
Préparation :
La veille au soir, mélanger la crème fraîche (ou fromage blanc-boursin) et la ciboulette dans une terrine avec un filet de citron.
Disposer les tranches de saumon à plat, puis étaler à l'aide d'une cuillère la préparation crémeuse dessus.
Rouler ensuite les tranches et les "fermer" avec un cure-dent.
Découper les bouts qui dépassent pour que ce soit plus net.
Réserver au frais pendant une demi-journée et arroser d'un trait de citron.
Servir très frais.