Petits gâteaux salés au basilic
Pour l'apéritif ou bien pour décorer un plat salé...
Ingrédients :
100g de farine
80g de beurre
3 blancs d'œufs
20g de parmesan râpé
2 cs bombées de basilic séché
Sel, poivre
Préparation :
Allumer le four Th 7 (200°)
Battre les blancs d'œufs avec 1/3 de cuillère à café de sel. Y mélanger la farine, le beurre fondu et le basilic séché. Poivrer.
Disposer avec une cuillère à café des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé, les étaler en galettes fines avec le dos d'une cuillère mouillée, les saupoudrer d'un peu de parmesan râpé.
Mettre la plaque au four bien chaud 8 à 10 mn. Sitôt cuites (bords légèrement marrons), détacher les galettes avec un couteau et les déposer sur le plat de service.