Pavés de butternut au chocolat

Ingrédients  (pour 6 personnes) :

500g de purée de butternut (soit une butternut de 1kg environ)
100g de beurre ramolli
100g de sucre
150g de chocolat noir

 

Préparation :

Mélanger la purée de butternut avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu au bain-marie, puis le beurre ramolli.
Mettre le mélange dans un plat carré ou un moule à cake garni de papier sulfurisé. Bien tasser.
Laisser une nuit au réfrigérateur.
Démouler et couper des carrés ou bien des tranches de 1cm.
Servir avec une crème anglaise.