Gâteau aux courgettes et au chocolat

 

Une recette originale où la courgette donne au gâteau un moelleux intéressant.

 

 

Ingrédients :

150 g de beurre ramolli, 120 g de sucre, 1/4 cuil.café de sel, 3 œufs entiers 100 g de chocolat noir fondu avec 2 cuil. à soupe d'eau, 200 g de courgette râpée à la râpe à rösti, 50 g d'amande moulue, 200 g de farine, un sachet de levure chimique.

 

Préparation :

Travailler le beurre en pommade.

Ajouter le sucre, les oeufs, et travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le chocolat fondu, puis les courgettes, les amandes, la farine, la levure et le sel.

Cuire au four à 180°C pendant 1 heure.