Endives au jambon de ma grand-mère

Ingrédients (pour 4 personnes) :

6-8 endives braisées

4 tranches de jambon blanc

Champignons de Paris émincés en boîte (400g)

100 à 150g de gruyère râpé

20 cl de crème fraîche assez épaisse

 

Préparation :

Veiller à bien égoutter les endives braisées.

Couper les tranches de jambon en 2 dans le sens de la largeur et enrouler 1 endive (ou 1/2 endive) avec chaque demi tranche. Disposer au fur à mesure dans un plat à gratin.

Répartir les champignons émincés, répartir la crème fraîche,  saupoudrer abondamment de gruyère râpé.

Enfourner 30 à 40mn th 6-7 (180°).