Endives au bleu à grignoter

Ingrédients :

24 belles feuilles d’endives

½ pomme ou poire

Quelques amandes effilées grillées

100 g de fromage à pâte persillée

50 g de crème fraîche

 

Préparation :

Peler la moitié de la pomme et la découper en petits cubes.

Dans une assiette, mélanger à la fourchette le fromage et la crème.

Incorporer les morceaux de pommes.

Juste avant de servir, garnir de ce mélange les feuilles d’endives, puis déposer dessus les amandes effilées.