Crumble de mûres

Préparation :

1. Réaliser un fond de pâte destiné à absorber le jus de cuisson et à maintenir les fruits ensemble. Pour cela, mélanger 80g de sucre avec 100g de farine et 2 œufs. Ajouter un demi-paquet de levure chimique et verser la pâte obtenue dans un plat creux allant au four.

2. Verser en vrac sur cette pâte le contenu d'une barquette de mûres (500g ?). Saupoudrer de cannelle.

3. Réaliser le crumble : 100g de farine + 100g de poudre d'amande + 100g de beurre coupé en petits morceaux. Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir des grumeaux. Répandre sur toute  la surface du plat.

4. Enfourner à 180° et laisser cuire pendant 40 mn.

 

Se déguste tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace et/ou de quelques fruits frais de couleur placés en décor.